Die beste Anpflanzzeit ist sobald der Boden Frostfrei ist, also ab Mitte März geht´s los und ab direkt 3-5 cm tief ins Beet. Sie wird bis zu 1,50 Meter hoch und sollte ca. 35 cm Abstand haben. Da die Zuckerschote ein Flachwurzler ist sollte frühzeitig eine stabile Kletterhilfe angeboten werden, sonst breitet sie sich über den Boden aus. Sie liebt es sonnig und luftig, der Boden sollte locker sein und Staunässe muss vermieden werden. Als Schwach-Zehrer benötigt sie keinen zusätzlichen Dünger da sie aus der Luft den Stickstoff im Boden anreichert. Nach etwa 2,5 bis 3 Monate nach der Aussaat sind die ersten Schoten erntereif. Das perfekte Gemüse für einen Naschgarten da sie direkt roh verzehrt werden kann und zart / süßlich schmeckt. Zudem ist es ein tolles Wok-Gemüse und kann zu vielen Gerichten in der Küche einen Teil beitragen. Die Zuckerschote ist eine echte Vitaminbombe da sie reich an Vitamin C und Provitamin A ist. Außerdem enthält sie eine Vielzahl an B-Vitaminen und Folsäure, sowie Vitamin K und Vitamin E.
Beste Pflanzzeit ist im Herbst von August bis September, alternativ kann sie natürlich auch im Frühjahr von März bis April gepflanzt werden. Beim anpflanzen im Herbst hat man im Folgejahr schon die erste kleine Ernte wobei im Frühjahr gepflanzte Erbeeren sich erst noch entwickeln möchten, dabei wird die Ernte sehr klein ausfallen. Sie liebt die Sonne bzw. den Halbschatten und mag keine nassen Füße, also Staunässe unbedingt vermeiden. Die verwelkten Blätter dürfen ab und die Ranken darf man auch gerne bis September bewurzeln lassen und dann abtrennen und neu einpflanzen. Ein bisschen mulchen mit Stroh hält die Früchte sauber und hilft die Feuchtigkeit zu halten. Auch beim Überwintern kann das Stroh einfach um die Pflanzen bleiben und schützt zusätzlich die Wurzeln. Die Erbeere enthält ,ehr Vitamin C als Orangen und Zitronen, zusätzlich liefern sie reichlich Folsäure, Vitamin K und B-Vitamine.
Die Aussaat ist Mitte April und beginnt mit der Vorzucht. Für vorgezogene Gewürzgurken befüllt man 8 – 10 cm Durchmesser kleine Töpfe mit Anzuchterde. Die Samen kommen etwa 2 cm tief in das Substrat und wird bei 20-25 Grad nur mäßig feucht gehalten. Sobald die ersten Blätter sich bilden dreht man die Temperatur runter auf 18-20 Grad wobei alles noch immer sehr hell stehen sollte. Dir Gewürzgurken dürfen nicht pikiert werden und kommen nach den Eisheiligen nach draußen. Da Gewürzgurken zu den Starkzehrern gehören sollte man bei der Pflanzung schon Kompost oder Hornspäne mit in den Boden einarbeiten. Die Ernte beginnt im Juli bis Oktober, wobei Gewürzgurken unreif mit einer Größe von 8 – 15 Zentimetern geerntet werden. Je öfter man pflückt desto mehr Blüten und somit Gurken kann man ernten.
Im Mai nach den Eisheiligen werden die Samen 2-3 Zentimeter tief in sonnige, lockere Erde gedruckt. Buschbohnen bevorzugen es warm, vollsonnig und windgeschützt. Sie gelten als Schwachzehrer und reichern daher selbst Stickstoff aus der Luft im Boden an. Sobald die Bohnen etwa 10-15 Zentimeter groß sind häufeln sie ein bisschen die Erde an um sie standfester gegen Wind zu machen. Bohnen dürfen niemals Roh verzehrt werden da sie giftiges Phasin enthalten. Nach etwa 2 Monaten sind die Bohnen erntereif, daher sollten sie alle 2-3 Tage die reifen Bohnen pflücken um die Blütenbildung voran zu treiben. Geerntet werden können sie bis August.
„Ein kleine Tipp, niemals Bohnen da anpflanzen wo in den letzten 3 Jahren Hülsenfrüchte gewachsen sind.“